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Sodium Alginate

Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas

Microbiology / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Total Coliform / Sodium Alginate

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Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis

Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Citric Acid / Sodium Alginate / Production Rate

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Glucose oxidase release from calcium alginate gel capsules

Environmental Biotechnology / Enzyme / Microbial enzyme Technology / Calcium Chloride / Experimental Data / Sodium Alginate / Glucose Oxidase / Sodium Alginate / Glucose Oxidase

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